> フリー版 9 を使わさせていただいております。
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> ザグリ、皿ザグリ、穴深さの新JIS記号は書けますでしょうか？


標準では書けませんので、シンボル化して登録して下さい。
あとは貼り付け後にシンボルを分解後に編集して下さい。

添付ファイルを解凍後に、Symbol.dg8を開きページ３の新JIS例をご覧下さい。
シンボル化した JIS1.NS7 も添付しています。