Vista以降取り入れられた、UAC(ユーザーアカウント制御)が悪さをしている様です。
Windowsフォルダは良いとしても、Program Filesフォルダへのアクセスを拒否する変態仕様なんです。

参考URL
http://www.microsoft.com/japan/windows/using/windowsvista/guide/a ..... fault.mspx

解決策としてはいくつかあるのですが

１．UAC管理が効いているProgram Filesフォルダを使わず、インストールフォルダをc:\NTVIEWに変更する。

２．鍋ビュワのアイコンを右クリック後にポップアップメニューのプロパティから、管理者権限を与える（添付画像参照）

３．↓UAC(ユーザーアカウント制御)そのものを殺す。
http://ascii.jp/elem/000/000/206/206917/

とりあえず、好きなものからお試し下さい。