> 鍋CAD7.20フリー版をインストールしましたがどうもうまく動作していないようです。
> チュートリアルや取り説では線を引くとき右クリックでとありますが左クリックでふつうに引けます。（右クリックではなにもおこらない）

チュートリアルはVer5のもので、Ver7から操作方法が変わっています。
右クリックは重複要素の選択等一部を残して廃止し、基本的に左ボタンのみでの操作になります。詳しくはヘルプの「操作方法」をお読み下さい。

> また、作図した線をオフセットしようとして、コマンドボタン“オフセット” を押し、オフセット量を入力、次にオフセット要素を選択しようとしても要素を選択できないのです。設定とか間違っているのでしょうか？
> OSはWindows2000です。

オフセット量を入力した後に対象の要素にマウスを近づけると色が変わりませんか？
ちなみに、オフセットできる要素は線・円・円弧のみで、他の対象外要素は選択できません。